कैसे चकित मूली चिपकने के लिए उन्हें कुरकुरी बनाने के लिए

कैसे चकित मूली चिपकने के लिए उन्हें कुरकुरी बनाने के लिए

मसालेदार मूली की छड़ें एक क्लासिक घर-पका हुआ साइड डिश, खस्ता और स्वादिष्ट हैं, जो भूख को उत्तेजित कर सकती हैं और चिकनाई को दूर कर सकती हैं। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार की लोकप्रियता के साथ, घर का बना अचार एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख लगभग 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय चर्चाओं को जोड़ देगा, ताकि आपको विस्तार से पेश किया जा सके कि कैसे खस्ता और स्वादिष्ट मूली स्ट्रिप्स को अचार किया जाए, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जाए।

1। मूली की छड़ें अचार करने के लिए बुनियादी कदम

1।सामग्री का चयन करें: चिकनी और क्षति-मुक्त त्वचा के साथ ताजा और अच्छी तरह से हाइड्रेटेड सफेद या हरी मूली चुनें।
2।सलाखों को काट देना: मूली को धो लें और इसे लगभग 0.5 सेमी की मोटाई के साथ, यहां तक ​​कि स्ट्रिप्स में काट लें।
3।निर्जलीकरण: 1-2 घंटे के लिए नमक या चीनी के साथ मूली स्ट्रिप्स को छीलें, और अतिरिक्त पानी को निचोड़ें।
4।मसाला: अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिर्च, लहसुन स्लाइस, कटा हुआ अदरक और अन्य सामग्री जोड़ें।
5।मसालेदार: अनुभवी मूली स्ट्रिप्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 24 घंटे से अधिक समय तक सर्द और मैरीनेट करें।

2। पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय अचार के तरीकों की तुलना

3। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मूली स्ट्रिप्स कुरकुरी हैं

1।निर्जलीकरण पूरी तरह से होना चाहिए: यह भंगुरता सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। यदि निर्जलीकरण पूरी तरह से नहीं है, तो यह मूली स्ट्रिप्स को नरम और सड़ा हुआ होगा।
2।कंटेनर को साफ होना चाहिए: विविध बैक्टीरिया के संदूषण से बचने के लिए उपयोग से पहले उबलते पानी के साथ स्केलिंग।
3।सर्द और सहेजें: मैरिनेटिंग के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में प्रशीतित किया जाना चाहिए और इसे 1-2 सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
4।अब बनाओ और खाओ: हालांकि मैरीनेट जितना लंबा होता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है, यह 3-5 दिनों के भीतर सबसे अच्छा स्वाद होता है।

4। रचनात्मक अचार के व्यंजनों ने इंटरनेट पर गर्मजोशी से चर्चा की

5। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1।प्रश्न: मेरी मूली स्ट्रिप्स क्यों कुरकुरा नहीं हैं?
A: यह अपूर्ण निर्जलीकरण या अत्यधिक विवाह के समय के कारण हो सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि वे मैरिनेशन के समय को छोटा करें या निर्जलीकरण चरणों को बढ़ाएं।

2।प्रश्न: क्या मैं इसे रेफ्रिजरेटर में डाले बिना स्टोर कर सकता हूं?
एक: अनुशंसित नहीं है, कमरे के तापमान पर बिगड़ना आसान है, और प्रशीतन स्वाद और सुरक्षा को बनाए रख सकता है।

3।प्रश्न: अगर मैं इसे अचार करूं तो मैं इसे कब तक खा सकता हूं?
A: इसे कम से कम 12 घंटे खाया जा सकता है, लेकिन स्वाद 24 घंटे के बाद बेहतर होगा।

4।प्रश्न: क्या आप अन्य मूली का उपयोग कर सकते हैं?
A: हाँ, लेकिन सफेद मूली सबसे अधिक उपयोग की जाती है, और गाजर भी उपलब्ध हैं लेकिन रंग बदल जाएगा।

6। स्वास्थ्य युक्तियाँ

1। उच्च रक्तचाप वाले रोगी नमक की मात्रा को कम कर सकते हैं और अन्य सीज़निंग पर स्विच कर सकते हैं।
2। नाइट्राइट सामग्री में वृद्धि से बचने के लिए मैरिनेटिंग समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए।
3। हर बार जब आप उन्हें अचार वाली सब्जियों के दूषित होने से बचने के लिए उन्हें ले जाते हैं, तो साफ चॉपस्टिक का उपयोग करें।
4। गंध या मलिनकिरण को तुरंत त्यागें और इसे न खाएं।

उपरोक्त तरीकों और तकनीकों के माध्यम से, आप निश्चित रूप से कुरकुरी और स्वादिष्ट मूली स्ट्रिप्स को अचार करने में सक्षम होंगे। आप अपने स्वाद के लिए सबसे अच्छा सूट करने वाले को खोजने के लिए कई और व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं। घर का बना अचार न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, बल्कि हाथों की मज़ा भी अनुभव करता है। अब इसे आजमाओ!