दुबले मांस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तलें?

दुबले मांस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें? इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय प्रथाओं और तकनीकों का खुलासा किया गया है

पिछले 10 दिनों में, "तले हुए दुबले मांस" की खाना पकाने की विधि प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर लोकप्रियता में बढ़ गई है। इंटरनेट पर गर्म विषयों और उपयोगकर्ता चर्चाओं को मिलाकर, हमने तले हुए दुबले मांस के लिए सबसे लोकप्रिय तकनीकों और व्यंजनों को संकलित किया है ताकि आपको आसानी से बाहर से स्वादिष्ट कुरकुरा और अंदर से कोमल बनाने में मदद मिल सके।

1. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय तले हुए दुबले मांस के तरीकों की रैंकिंग

2. आवश्यक कच्चे माल की सूची (लोकप्रियता डेटा के आधार पर व्यवस्थित)

3. स्वर्णिम चरणों की विस्तृत व्याख्या

1.सामग्री चयन प्रसंस्करण:पोर्क टेंडरलॉइन या चिकन ब्रेस्ट चुनें, दाने के विपरीत 0.8 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, और चाकू के पिछले हिस्से से रेशों को थपथपाएं। गर्मी हस्तांतरण की हालिया "हीरा काटने की विधि" हीटिंग को और भी अधिक बना सकती है।

2.वैज्ञानिक अचार बनाना:प्रत्येक 500 ग्राम मांस के लिए, जोड़ें: 15 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन, 2 चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 चम्मच कुकिंग वाइन और 1 अंडा। एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो से पता चलता है कि 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाने से मांस अधिक कोमल और चिकना हो सकता है।

3.बैटर की तैयारी:वर्तमान में सबसे लोकप्रिय फॉर्मूला "बीयर बैटर" (100 ग्राम आटा + 50 ग्राम स्टार्च + 150 मिली बियर) है। ज़ियाहोंगशु ने मापा है कि तैयार उत्पाद का कुरकुरापन 40% बढ़ गया है।

4.तलने पर नियंत्रण:शुरुआती 3 मिनट तक तलने के लिए तेल का तापमान 160°C होता है, फिर बाहर निकाला जाता है और फिर 30 सेकंड के लिए 200°C पर तला जाता है। वीबो फूड ब्लॉगर्स के वास्तविक माप डेटा से पता चलता है कि डबल फ्राइंग विधि तेल अवशोषण को 28% तक कम कर देती है।

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

खाद्य ब्लॉगर्स के हालिया रचनात्मक प्रयासों के अनुसार:

1.एयर फ्रायर संस्करण:5 मिनट के लिए 180℃ पर पहले से गरम करें, तेल छिड़कें और 12 मिनट तक भूनें, आधा पलट दें। मापी गई गर्मी 53% कम हो गई है।

2.पनीर पॉप-अप संस्करण:मोज़ेरेला चीज़ को दुबले मांस के दो टुकड़ों के बीच सैंडविच किया जाता है, ब्रेड के टुकड़ों में लपेटा जाता है और तला जाता है। इसे हाल ही में डॉयिन पर 20 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।

3.चर्बी घटाने का फार्मूला:ब्रेड क्रम्ब्स के स्थान पर दलिया का उपयोग करने से प्रोटीन की मात्रा 22% बढ़ जाती है, जिससे यह फिटनेस सर्कल में एक नया पसंदीदा बन जाता है।

निष्कर्ष:इंटरनेट पर लोकप्रिय सामग्री से निकाले गए दुबले मांस को तलने की इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप प्रतिद्वंद्वी रेस्तरां के कुरकुरे और स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं। इस लेख को बुकमार्क करना याद रखें और अगली बार खाना बनाते समय इसका संदर्भ लें!