बुद्ध को घर की दीवार पर कैसे कूदाएं?

बुद्ध को घर की दीवार पर कैसे कूदाएं?

एक पारंपरिक चीनी व्यंजन के रूप में, बुद्ध जंप्स ओवर द वॉल अपनी समृद्ध सामग्री और समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, घरेलू खाना पकाने के बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक लोग इस क्लासिक व्यंजन को घर पर बनाने की कोशिश कर रहे हैं। निम्नलिखित पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर बुद्धा जंप्स ओवर द वॉल के बारे में चर्चित विषयों और चर्चित सामग्री का संकलन है, साथ ही बुद्धा जंप्स ओवर द वॉल का घरेलू संस्करण बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका भी है।

1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय: बुद्ध ने दीवार पर छलांग लगाई

2. बुद्ध जम्प्स ओवर द वॉल का घरेलू संस्करण बनाने के लिए गाइड

1. सामग्री तैयार करना (4 लोगों को परोसना)

2. उत्पादन चरण

चरण 1: सभी सूखी सामग्री पहले से तैयार करें और उन्हें 2-3 दिन पहले भिगो दें, और दिन में दो बार पानी बदलें। आंतरिक अंगों और अशुद्धियों को दूर करने के लिए समुद्री खीरे और अबालोन को अलग से संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

चरण 2: शोरबा बनाओ. आधी पुरानी मुर्गी, 500 ग्राम सूअर की पसलियाँ और 100 ग्राम जिंहुआ हैम लें। 3 लीटर पानी डालें, धीमी आंच पर 6 घंटे तक पकाएं और साफ सूप पाने के लिए छान लें।

चरण 3: परतों में व्यवस्थित करें। भीगी हुई सामग्रियों को उनकी खाना पकाने की क्षमता के अनुसार स्टू पॉट में परतों में डालें: निचली परत पर पोर्क ट्रॉटर्स और फिश माव डालें; बीच की परत पर स्कैलप्प्स और अबालोन लगाएं; ऊपरी परत पर समुद्री ककड़ी और शार्क पंख लगाएं।

चरण 4: सीज़न और स्टू। शोरबा को अस्सी-भरने तक डालें। 2 बड़े चम्मच हुआडियाओ वाइन, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस और थोड़ा नमक मिलाएं। स्टू पॉट को प्लास्टिक रैप से सील करें और 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. प्रमुख कौशल

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: यदि मेरे पास पेशेवर स्टू पॉट नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए? उत्तर: आप चावल कुकर के सूप बनाने के कार्य का उपयोग कर सकते हैं, या कम गर्मी पर उबालने के लिए एक साधारण सूप पॉट का उपयोग कर सकते हैं। पानी को बहुत तेजी से वाष्पित होने से रोकने के लिए सावधान रहें।

प्रश्न: क्या मैं तैयार स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ? उत्तर: आप इसके बजाय उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद चिकन सूप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जिलेटिन को बढ़ाने के लिए उचित मात्रा में सूअर की हड्डियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

प्रश्न: शाकाहारियों में कैसे सुधार हो सकता है? उ: आप मांस के स्थान पर विभिन्न मशरूम (मैटसुटेक, मोरेल, आदि) का उपयोग कर सकते हैं, और शोरबा के बजाय शाकाहारी सूप (सोयाबीन, मक्का, गाजर से बना) का उपयोग कर सकते हैं।

हालाँकि बुद्ध जंपिंग ओवर द वॉल का यह घर पर पकाया जाने वाला संस्करण रेस्तरां जितना परिष्कृत नहीं है, लेकिन यह बेहतर है क्योंकि सामग्री ताज़ा और स्वस्थ हैं। जैसे-जैसे वसंत महोत्सव नजदीक आ रहा है, क्यों न आप अपने परिवार के लिए इस शुभ क्लासिक व्यंजन को पकाएं और चीनी खाद्य संस्कृति की व्यापकता और गहराई का अनुभव करें।