बत्तख के खून का टोफू कैसे बनाये

बत्तख के खून का टोफू कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, बत्तख का खून टोफू भोजन प्रेमियों के बीच एक गर्म विषय बन गया है। विशेष रूप से सर्दियों में, इस दिल को छू लेने वाले और स्वादिष्ट व्यंजन ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख बत्तख रक्त टोफू की उत्पादन विधि का विस्तार से परिचय देगा, और आपको इंटरनेट पर गर्म विषयों पर आधारित एक संरचित डेटा गाइड प्रदान करेगा।

1. बत्तख रक्त टोफू की लोकप्रिय पृष्ठभूमि

एक पारंपरिक सिचुआन व्यंजन के रूप में, बत्तख का खून टोफू अपनी कोमल बनावट और समृद्ध पोषण के लिए लोकप्रिय है। हाल ही में इंटरनेट पर बत्तख के खून वाले टोफू के बारे में चर्चा के गर्म विषय निम्नलिखित हैं:

2. बत्तख के खून वाले टोफू के लिए सामग्री तैयार करना

बत्तख के खून का टोफू बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और विशिष्ट मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है:

3. बत्तख के खून वाले टोफू की विस्तृत रेसिपी

बत्तख रक्त टोफू की चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1.खाद्य प्रसंस्करण: बत्तख के खून और टोफू को 2 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें, प्याज, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

2.गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें: एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें बत्तख के खून के टुकड़े डालें और 1 मिनट तक ब्लांच करें, निकालें और छान लें। टोफू क्यूब्स को उनके आकार को सेट करने के लिए हल्के ढंग से ब्लांच भी किया जा सकता है।

3.हिलाया हुआ मसाला: एक पैन में ठंडा तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें, सेम का पेस्ट डालें और लाल तेल निकलने तक चलाते हुए भूनें।

4.दम किया हुआ और स्वादिष्ट: उचित मात्रा में पानी (लगभग 500 मिलीलीटर) डालें, बत्तख का खून और टोफू डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

5.मसाला सॉस: स्वाद के अनुसार नमक, चीनी, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें और अंत में गाढ़ा करने के लिए पानी में स्टार्च डालें।

6.बर्तन और प्लेट से निकाल लें: कटा हुआ हरा प्याज और मिर्च पाउडर छिड़कें, और सुगंध को सक्रिय करने के लिए गर्म तेल छिड़कें।

4. बत्तख के खून वाले टोफू का पोषण मूल्य

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके निम्नलिखित पोषण संबंधी लाभ भी हैं:

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. ताजा बत्तख का खून चुनें, जो गहरे लाल रंग का और बनावट में दृढ़ और लोचदार हो।

2. टोफू के लिए लैक्टोन टोफू या सॉफ्ट टोफू का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसका स्वाद बेहतर होता है।

3. स्टू करने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा बत्तख का खून पुराना हो जाएगा।

4. आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार बीन स्प्राउट्स, एनोकी मशरूम और अन्य साइड डिश जोड़ सकते हैं।

5. शाकाहारी लोग "शाकाहारी बत्तख रक्त टोफू" बनाने के लिए बत्तख के खून के बजाय किंग ऑयस्टर मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

6. बत्तख के खून वाला टोफू खाने के रचनात्मक तरीके

खाने के नवोन्मेषी तरीके जो हाल ही में इंटरनेट पर लोकप्रिय हुए हैं उनमें शामिल हैं:

बत्तख के खून वाला यह टोफू बनाने में आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। सर्दियों में गर्माहट पाने के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। चाहे वह पारंपरिक खाना बनाना हो या खाने के नए तरीके, यह विभिन्न लोगों की स्वाद संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकता है। इसे आज़माने के बाद अपना अनुभव साझा करने के लिए उत्सुक हूँ!